Dieta i żywienie Porady

Czym jest ketoza i jak do niej doprowadzić?

dieta ketogeniczna, Keto Switch diet, KetoSwitch, opinie, ketoadaptacja, adaptacja na diecie ketogenicznej, LifeSwitcher, Life Switcher,

Czym jest ketoza i jak do niej doprowadzić?

Dieta ketogeniczna wykorzystywana od lat lat dwudziestych XX wieku. Warto jednak pamiętać, że od początku istnienia człowieka taki sposób żywienia działał. Nasi przodkowie musieli radzić sobie podczas surowych zim, kiedy nie mogli uzyskać pożywienia „prosto z krzaka”. To właśnie wtedy organizm przechodził w stan ketozy i wykorzystywał odłożone w ciele zapasy. W tym artykule odpowiemy na wiele pytań, między innymi takich jak: Na czym polega dieta ketogeniczna oraz ketoza? Jak osiągnąć stan ketozy? Jakie są główne założenia diety ketogenicznej?

Dieta ketogeniczna, a ketoza

Przede wszystkim dieta ketogeniczna polega na wykluczeniu z jadłospisu węglowodanów, ograniczeniu białek i spożywaniu sporej ilości tłuszczów. Choć wydaje się to trudne, są to tylko pozory, wystarczy przestrzegać diety, mieć kontakt ze specjalistą oraz pamiętać, że keto dieta to nie tylko zmiana odżywania, ale również zmiana stylu życia. Będąc na diecie ketogenicznej dąży się do osiągnięcia stanu ketozy. Każda osoba przechodząca na keto powinna być świadoma, że bycie na diecie nie oznacza wejścia w stan ketozy. Jest to bardziej złożony proces.

dieta ketogeniczna, Keto Switch diet, KetoSwitch, opinie, ketoadaptacja, adaptacja na diecie ketogenicznej, LifeSwitcher, Life Switcher,
Przykładowe śniadanie na diecie ketogenicznej.

Ketoza – co to jest?

Stan ketozy wywołany jest w trakcie diety tłuszczowej. Aby wejść w stan ketozy, dieta powinna składać się w 80% z tłuszczów, 15% z białek i 5% z węglowodanów. Przede wszystkim ketoza polega na pobieraniu energii z tłuszczów, a nie z węglowodanów. Jest to proces metaboliczny, dzięki któremu tkanka tłuszczowa jest spalana, przez co chudniemy, a nasza sylwetka staje się bardziej wysmuklona. Połączenie ketozy ze zdrowym trybem życia i aktywnością fizyczną może dawać wspaniałe efekty.

Ketoza – co się dzieje w naszym organizmie?

Ketoza zachodzi w wątrobie, w której wytwarzane są ciała ketonowe. Powstają one wyniku obniżenia poziomu insuliny i rozkładu tłuszczów. Prościej ujmując, organizm przestawia się na czerpanie energii z tłuszczu nagromadzonego w tkankach. Jeśli z diety wyeliminujemy węglowodany, wątroba przekształci tłuszcz w kwasy tłuszczowe i ciała ketonowe. Naszym głównym źródłem energii nie będzie już glukoza, a ciała ketonowe.

Ketoadaptacja

Początki ketozy nazywane są ketoadaptacja, to czas, w którym organizm przestawia się na inne „paliwo”. Ważne jest wówczas, by zmusić organizm do czerpania energii z tłuszczów zamiast z węglowodanów. Czas procesu wejścia w ketozę jest różny i zależy od wielu czynników, takich jak: stan metaboliczny i zdrowotny, rodzaj spożywanych produktów, ilość posiłków i długość przerwy między nimi, treningi oraz predyspozycje każdego organizmu. Trzeba pamiętać, że każdy jest inny i w każdym przypadku czas procesów zachodzących w organizmie będzie odmienny. Najważniejsze są jednak przestrzeganie wszystkich zasad oraz uzbrojenie się w cierpliwość.

Najważniejsze zasady na ketozie:

  • Produkty, które należy spożywać:
    tłusta wieprzowina, wołowina, podroby, jajka, tłuste ryby, sałata, kapusta, cukinia, kalafior, szpinak, szparagi, pomidory, smalec, masło ekstra (min 82%), olej kokosowy, oliwa z oliwek, oliwki, olej z awokado, awokado, twaróg, śmietana 30% i 36%, serek śmietankowy, ser mozzarella, sery żółte i pleśniowe, migdały, orzechy włoskie i laskowe, mąka kokosowa i migdałowa, mleko i śmietanka kokosowa, wiórki i chipsy kokosowe, owoce jagodowe (borówki, jagody, jeżyny, maliny, truskawki).
  • Najlepiej spożywać 4 posiłki dziennie.
  • Osobom w okresie tzw. ketoadaptacji zaleca się następujący rozkład: 80-85% tłuszczów, do 15% białek oraz do 5% węglowodanów.
  • Należy wprowadzić odpowiednią suplementację, warto suplementować: sód, potas, magnez, wapń, witaminy A, D, E, K oraz witaminy z grupy B.
  • Sugeruje się podjęcie aktywności fizycznej.
dieta ketogeniczna, Keto Switch diet, KetoSwitch, opinie, ketoadaptacja, adaptacja na diecie ketogenicznej, LifeSwitcher, Life Switcher,Czym jest ketoza i jak do niej doprowadzić?
Wybór najlepszej jakości mięs jest kluczowy na diecie ketogenicznej.

Objawy wejścia w adaptację

  • Nieświeży oddech, który spowodowany jest nadmiarem acetonu w wydychanym powietrzu.
  • Utrata kilogramów.
  • Obniżenie poziomu cukru we krwi.
  • Ketony w moczu.
  • Zmniejszenie apetytu.
  • Spadek kondycji.
  • Problemy trawienne pojawiają się wskutek zmiany nawyków żywieniowych. Typowymi problemami są zaparcia lub biegunki.
  • Bezsenność, problemy z zasypianiem. Pojawiają się na początku ketozy, spowodowane są zmianą sposobu pobierania energii.
Nieprzyjemne objawy ketozy powinny ustąpić tuż po zakończeniu adaptacji.

Gdy chcesz się upewnić na 100% czy jesteś w ketozie, możemsz skorzystać z glukometru lub badania moczu na obecność ketonów w moczu. Początki zawsze bywają trudne, tak jest też w przypadku keto diety i wchodzenia w ketozę. Pamiętaj jendnak, że w grę wchodzi nasze zdrowie, dlatego nie warto działać nieświadomie na własną rękę. Najlepiej skonsultuj się ze specjalistą, który będzie czuwał nad poprawnością Twoich zachowań. W takim przypadku dieta zostaje dobrana do indywidualnych potrzeb, przez co minimalizuje ryzyko nieprawidłowości.

Sprawdź swoją zgodność ketogeniczną wypełniając quiz >>

Dodaj komentarz

Kliknij tutaj, aby opublikować komentarz